Yemek Atölyesi

Selam,

Ben Müjde Tönbekici. Otelimizin mutfağı benim için işletmenin kalbi.

Geniş bahçelerimizde mevsim sebzeleri ve mis kokan naneler, fesleğenler ve kekikler yetiştiriyoruz. Restoranımızda sunduğumuz yemekleri kendim tasarlıyorum ve yardımcılarımla beraber hazırlıyorum. Sebzeleri, eti, balığı Ege'nin nefis adetlerine göre pişiriyorum. Bazen de seyahatlerimden esinlendiğim tatları da harmanlıyorum. Her yıl kendi zeytinlerimizden bir tona yakın organik yağ üretiyoruz. Ne yazık ki satamıyoruz. Ancak kendi ihtiyacımızı karşılıyor. Türkiye'nin milli TV'si TRT'ye ve BBC'ye yemek programları hazırladım.

Yemek kurslarıma sizi davet etmek istiyorum. 2-3 saatlik bir çalışma ile Türk veya Batı mutfağından leziz ve pratik uygulamalar yapıyoruz. Hem pişireceğiz, hem sohbet edeceğiz. Göreceksiniz hiç zor değil. Bu vesile ile kendinize Şirince'de bir gün daha hediye edin. Havuz başında veya mermer hamamımızda keyif yapın, tarihi köyümüzün kahvesinde yerlilerle çay ve kahve için, falınıza baktırın. Yani biraz tembellik edin.

2-3 yıldır binlerce sene önceki Romalılar ve Yunanlılar aynı malzemelerle nasıl yemek pişiriyorlardı diye çok merak ettim ve bu konuda eğitim aldım. Garum denilen antik dönemin tat zenginleştiricisini kendim üretiyorum ve bir Roma yemek şöleni hazırlıyorum.

KURS BİLGİLERİ:

Örnek menü: Üç çeşit zeytinyağlı, Şirince usulü güveç, ister sebzeli, ister dana etli. dondurmalı çam fıstıklı irmik helvası VE başka mini sürprizler.

En az DÖRT kişi.

Sevgiler!